Hojas gourmet ecológicas, frescas y cultivadas en Tenerife
Mezclas de hoja regenerativas, locales y listas para servir, pensadas para restaurantes, tiendas ecológicas y personas que valoran producto fresco de verdad.
Una huerta pequeña con vocación gastronómica.
El Fincal es una huerta regenerativa con certificación ecológica, situada en Tegueste y especializada en mezclas de hoja gourmet. Cultivamos con atención, cosechamos cerca del momento de entrega y preparamos hojas frescas para que lleguen a la tienda, la cocina o la mesa con textura, color y sabor.
Nace con una idea sencilla: producir alimento local de verdad, cuidar nuestro entorno y ofrecer un producto pensado para quienes valoran la frescura sin artificios.
Mezclas de hoja gourmet listas para servir.
Mizuna, mibuna, baby leaf, batavias, lollo rossa, hoja de roble, rúcula y hojas de temporada se combinan para aportar frescura, textura, sabor y presencia al plato.
Fresca
Cosechada en su punto para conservar vida, textura y un sabor limpio.
Local
Cultivada en Tegueste para reducir tiempos y servir producto de cercanía.
Lista para servir
Lavada, secada y preparada sin procesos industriales para entrar en cocina o tienda con facilidad.
De temporada
Adaptada al ritmo de la huerta, con variedades que cambian según el momento.
Más que una bolsa de ensalada.
Una relación directa con el cultivo, el territorio y la frescura que se nota al abrir cada bolsa.
Frescura real
Producto km 0
Cultivo regenerativo y certificado ecológico
Listo para tienda o cocina
Relación directa con quien lo cultiva
Un proceso pensado para llegar fresco.
Cada paso busca cuidar la hoja y reducir el tiempo entre la huerta y quien la sirve.
Suelo vivo, biodiversidad y cultivo con sentido.
Trabajamos con compost, flores, aromáticas, biodiversidad funcional, riego eficiente y manejo ecológico. La huerta se cuida como un sistema vivo: cuanto más sano está el suelo, más expresiva y resistente es la hoja.
Producto fresco para quien cuida lo que ofrece.
Restaurantes
Para cartas que necesitan hoja fresca, bonita y con identidad local.
Tiendas ecológicas
Para vender producto cercano, trazable y cultivado con cuidado.
Comercios gourmet
Para espacios que buscan producto diferencial y de temporada.
Servicios de catering y cocinas profesionales
Para preparaciones donde la hoja debe llegar limpia, fresca y lista.
Sobre mí
El Fincal nace de una forma distinta de mirar el trabajo, el alimento y el lugar donde uno vive.
Soy Joaquín. Dejé atrás el trabajo de oficina y empecé a cultivar como una forma de reconectar con la tierra, con el ritmo de las estaciones y con algo más sencillo y más real.
Con el tiempo, esa experiencia se convirtió en El Fincal: una huerta pequeña en tamaño, pero grande por lo que significaba emocionalmente. De ahí viene el nombre: una finca pequeña que, para mí, era grande.
Dónde encontrar El Fincal
Próximamente en tiendas seleccionadas y restaurantes de Tenerife. Mientras tanto, puedes contactar para disponibilidad, muestras o pedidos profesionales.
¿Quieres probar El Fincal?
Escríbeme para consultar disponibilidad, próximas cosechas o pedidos para restaurantes y tiendas.
